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          家鄉的味道 入胃又暖心 本期直播川渝特色蔬菜---兒菜 豌豆尖

          網站編輯:浙江嘉昕農產品股份有限公司 │ 發布時間:2023-12-21 

          時光匆匆的腳步,更迭著四季的風景。一場冬雨過后,寒冬又至,轉眼已臨歲末。每逢佳節倍思親,普普通通的家常菜,蘊含的是家的味道。本期嘉昕小廚房來到市場流動交易區421號,由主播與檔口楊老板一起為大家帶來川渝特色蔬菜---兒菜、豌豆苗等的直播專場。

           

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          兒菜原產四川盆地,每年11月到次年2月大量上市,川渝地區飲食習慣重油重辣,搭配兒菜能化解油膩辛辣感,是川渝地區家家戶戶餐桌上的必備菜肴。兒菜不僅口感清脆爽口,脆嫩多汁,同時含多種營養物質,具有解毒消腫、防癌抗癌、增進食欲,幫助消化等功效。除了常見的兒菜,主播們也相應介紹了幾個相關品種如:棒菜、萵苣、芥菜等。

           

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          在四川,所有的食物都要向辣椒低頭,除了一樣:豌豆尖。豌豆尖兒其實就是豌豆最幼嫩的莖葉。豌豆尖的吃法多種多樣,可作湯,可涮火鍋,可配面,可清炒??诟写嗄矍逑悴荒?,具有健脾益氣,助消化等多重功效。細長翠綠的豌豆尖兒,水靈靈的,不知不覺的就成了一份難以割舍的鄉愁。就連大文豪蘇東坡都曾為家鄉蜀地的豌豆尖賦詩一首:彼美君家菜,鋪田綠茸茸。豆莢圓且小,槐芽細而豐。足見豌豆尖兒在川渝人心中是妥妥的占據C位。

           

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          截至目前,“嘉昕小廚房”直播間已開播20余期,小廚房的開播既助力欠發達地區優質農產品走出深山、走上居民餐桌,也助力市場商戶經營活力拉動市場交易。本期直播更是吸引了嘉興公共頻道記者及嘉興廣電882頻道記者前來現場采訪并在嘉興本地媒體進行推廣報道。今后我們將繼續根據當季特色定時推出各類主題蔬菜直播,提升城鄉產銷供需對接力度,通過幫扶引進各地好物,拓寬貨源渠道,拓展市場,為老百姓的菜籃子添“彩”添“材”。

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